01
Die Produktion der ganzen Woche im Blick
Tage vor- und zurückblättern, geplante Produkte erfassen und erledigte Haupt- und Unterpositionen direkt abhaken.
Einblicke
So arbeitet Mengenmeister im Metzgereialltag.
Vier typische Abläufe zeigen, wie aus Planung, Rezeptur und Produktion eine nachvollziehbare Dokumentation wird.
02
Rezeptmengen zuverlässig berechnen
Grundmasse oder Gesamtansatz eingeben – Mengenmeister rechnet Fleisch, Gewürze und weitere Zutaten passend um.
03
Chargen und produzierte Mengen vergleichen
Produktionen verschiedener Kalenderwochen und Jahre gegenüberstellen und Abweichungen auf einen Blick erkennen.
04
Rezeptblätter und Nachweise ausgeben
Produkte gezielt auswählen und interne Rezeptblätter sowie Zusatzstoff- und Allergenlisten ohne separates Programm vorbereiten.
Die gezeigten Inhalte sind Beispieldaten. In der aktuellen Android-Testversion bleiben Rezepte, Chargen und Produktionsdaten ausschließlich lokal auf dem verwendeten Gerät.